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油闷大虾的做法步骤

油闷大虾的菜谱图片
更新于:2018-07-05
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菜?#23548;?#21151;效:家常菜谱

油闷大虾的?#35889;?#39135;材:

大虾一盘。
大葱半根,一块,料酒白糖,水一碗。

油闷大虾的做法详细步骤

1、大虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线

2、葱、姜都切成一寸左右细丝

3、锅放油(比炒菜略微多一点),5成热时倒入大虾翻炒,马?#31995;?#20837;料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐,继续翻炒,盖?#32454;?#23376;闷一下

4、加入水,不要太多,没过大虾一点应该就可以了,继续烧,加一点糖,火可以稍微关小一些

5、看到红色虾汁开始变浓稠了,点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆,再最后翻动几下。
 
6、好了,可以出锅了,但是一定要注意保留一些汤汁,小孩?#29992;?#37117;?#19981;?#29992;虾肉蘸汤吃,回味无穷哦!

油闷大虾的营养分析

油闷大虾视频在线观看:

上一道菜:凉拌土豆丝的做法[图文]

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