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薏米的营养知识详细介绍

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别名:薏仁、薏苡仁、六谷米、苡米、薏米、苡仁

使用提示:每餐50-100克

薏米图片

薏米知识介绍:

薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁,为一年或多年生草本。秋季果实成熟时采割植株,晒干,打下果实,再晒干,除去外壳、黄褐色种皮及杂质,收集种仁。薏米具有容易消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。
薏米在?#22812;?#26685;培历史悠久,是?#22812;?#21476;老的药食皆佳的粮种之一。全国大部分地区均产,以福建、河北?#20161;?#20026;主,由于薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾?#20445;?#22312;日本最近又被列为防癌食品,因此身价倍增。

薏米营养分析:

1. 薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进?#40065;?#20195;?#32531;图?#23569;胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品;
2. 经常食用薏米食品?#26376;?#24615;肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效;
3. 经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成?#31181;?#21253;括硒元素,?#33505;行б种?#30284;细胞的增?#24120;?#21487;用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;
4. 健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率;
5. 薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可?#21592;?#25345;人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改?#21697;?#33394;,并且它?#26434;?#30001;病毒感染引起的赘疣等有一定的治?#35889;?#29992;;
6. 薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。

薏米补充信息:

1. 薏苡根功用与薏苡仁基本相同,清热,利尿并有驱虫作用,能治虫积腹痛;
2. 用于湿热内蕴之症,对小便短赤,可与滑石、通草等同用;对湿温病邪在气分,湿邪偏胜者,可与杏仁、蔻仁、竹叶、木通等同用。

薏米适合人群:

一般人群均可食用
1. 适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣?#28014;?#32654;容者、青年?#21592;?#24179;疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良?#26893;?#32773;、适宜肺痿、肺痈者食用;
2. 据前人经验,妇女?#21507;性?#26399;忌食;另外汗少、便秘者不宜食用。

薏米食?#35889;?#29992;:

薏米味?#30465;?#28129;、性微寒、归脾、胃、肺经;
有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效;
可用于治疗泄泻、筋脉?#26032;巍?#23624;伸不利、水肿、脚气、肠?#28014;?#28107;浊、?#29366;?#31561;症。

薏米做法指导:

1. 生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
2. 薏米?#31859;?#31918;食吃,煮粥、做汤均可。夏秋季和冬?#29616;?#27748;,既可佐餐食用,又能清暑利湿。
3. 将鲜奶煮沸,加入薏仁粉适量,搅拌均?#32676;?#39135;用。常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4. 薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

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